- Difficulty: easy

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Prep Time10 Min
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Cook Time30 Min
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Serving2 People
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View1.981
Ingredients
Nutrition
Per Serving: 250 gm
- Daily Value*
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Total Fat: 45.8g32%
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Chlosterols: 224mg75%
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Sodium: 149mg44%
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Vitamin D: 2ng2%
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Water : 150ml3%
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Ingredients
Directions
Unangetastet, einfach mein absolutes Lieblingsgericht! Vor ca. 2 Jahren auf der wunderbaren Seite von Springlane entdeckt, kommt es seitdem regelmäßig auf den Speiseplan <3 Mein Exfreund hatte das Rezept durch seine eigenen kleinen Kniffe noch perfektioniert und ich hab es bisher nie ganz geschafft es geschmacklich genauso hinzubekommen, aber dieses überaus einfache Gericht ist dank seiner facettenreichen Zutaten auch so schon lecker genug. Das Ganze lässt sich auch perfekt mit Rinderhack (ca. 400g) kombinieren und mit einer Portion Feta zur Dekoration perfekt abrunden :)
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. In der Zeit die Kichererbsen sowie die Linsen nacheinander in einem Sieb unter fließendem Wasser durchspülen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbmonde schneiden. Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und kleinhacken oder zupfen.
Den EL Olivenöl mit den Gewürzen (Kreuzkümmel, Gewürznelken und Paprikapulver) in einem Topf auf mittlerer Stufe 1 Minute erhitzen. Dnach die gehackte Zwiebel hinzufügen und diese 1-2 Minuten anschwitzen bis sie schön glasig ist. Nun den Koriander hinzufügen (Ich nehme immer nur die Blätter und nicht die Stiele, das ist beim Essen später iwie angenehmer) 1 Minute erhitzen und mit einer Prise Salz würzen.
Die Linsen müssen eine Runde unter fließendem Wasser ausgewaschen werden. Dann die gestückelte Tomaten, das Tomatenmark, die Linsen und die vorbereitete Gemüsebrühe in den Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Nun die Kichererbsen und den gehackten Koriander hinzugeben und das Ganze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Am Ende noch mit ein paar kleingehackten Korianderblättern und einer Handvoll Feta bestreuen und fertig ist dieses geschmackliche Meisterwerk :)
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